熏肉的熏制过程
如果有更好的建议或者想看更多关于问答经验技术大全及相关资讯，可以多多关注茶馆百科网。
1. 首先准备所需材料
0
3、第二天用温水把盐洗掉，水不能太烫哦，或者直接把肉烫熟，把肉剪个小洞找几根绳子把肉穿好，把肉穿好直接晒到晚上。
4、主要腌制材料，白酒、23香、生抽，大多数人喜欢用老抽上色，我不喜欢老抽，用生抽就可以了!当然，配料也可以根据自己的喜好来放，比如有些人喜欢吃辣椒或者八角茴香等等。将各种材料倒入适量的大碗中一起搅拌。
熏肉熏肉的过程
材料：带皮猪后腿或三层带皮五花肉500g，盐20g，白酒15g，花椒5g，八角1个，大米1杯，干橙皮适量，红茶适量，白糖2小勺。
生产过程
第一步：将猪后腿或三层带皮猪肉切成大小合适的长条。
第二步：加入高浓度白葡萄酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分暴露在高浓度白葡萄酒中。这一步是防腐增香的关键一步。然后静置大约20分钟。
第三步：翻炒盐和胡椒腌料。锅中加入盐、花椒和八角，小火翻炒至盐略黄，花椒出香味。自然冷却。
第四步：将炒好的腌料倒入肉条中，揉搓均匀涂抹。
第五步：将腊肉放入密闭的腌制盒中，放入冰箱保存5-7天。
第六步：将腌肉条挂在阴凉通风的地方，晾干5-7天。
第七步：准备一个大铁锅，放入大米、干橘子皮、红茶和糖。
第八步：把烤条放在烤箱架上，留出足够的空间让烤条的所有面都能被熏熟。
第九步：开大火快出烟后，再转中火熏20分钟，直至腊肉表面颜色呈棕红色。
第十步：把熏肉从锅里拿出来，让它自然冷却
本文主要介绍了关于熏肉的熏制过程的相关养殖或种植技术，问答经验栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注问答经验发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解问答经验技术怎么管理的要点，是您问答经验致富的点金石。
以上文章来自互联网，不代表本人立场，如需删除，请注明该网址：http://seotea.com/article/2431352.html