钟薛高海盐椰椰配料表，钟薛高海盐椰椰热量
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根据众雪高海盐椰子包装上的配料表，主要配方包括：牛奶、稀奶油、椰奶、甜炼乳、全脂奶粉、速溶椰子粉等。中雪高海盐椰子的热量为1007千焦/100克，相对较低。你不用担心吃完会变胖。
钟学高的冰淇淋最近引起了公众的关注，钟学高的官员也做出了回应，透露了冰淇淋的成分。根据钟学科官方发布的声明：
除了上面提到的一些成分外，每100克含有6.3克蛋白质和40%的固体。它也超过了国家标准GB/T 31119-2014 《冷冻饮品雪糕》中明确型冰淇淋中蛋白质含量0.8g/100g，且固体含量20%的标准。
除了中雪高冰淇淋的配料问题，人们关注的还有卡拉胶问题。其中，众雪高海盐椰子椰子雪糕每根雪糕重量为78g，卡拉胶添加量约为0.032g。这样添加的卡拉胶克数也符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，在冷冻饮料中可以“按生产要求”添加卡拉胶。
声明还说，卡拉胶是从红藻中提取出来的，被广泛用于冰淇淋、雪糕和饮料中。当适量使用时，卡拉胶可以帮助保持冰淇淋中的牛奶蛋白稳定。
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