琥珀桃仁的做法 琥珀桃仁怎样做
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1、原料：核桃仁250g，白糖25g，蜂蜜100g，水150g，芝麻10g，食用油适量。
2. 去除黑铁核桃肉及杂质，将核桃肉放入沸水锅中，不断搅拌以去除涩味，捞出沥干。
3.根据食谱，将白糖、蜂蜜和水放入锅中加热。煮开后，加入核桃，煮10分钟左右。
4、将食用油入锅至130左右，即刚冒烟，将核桃仁入锅炒熟。煎炸时要注意适当铲拌，避免烧糊。要控制出风的温度，不宜过高或过低，过高易烧，过低易破。
5、核桃煮熟后，摊开，撒上芝麻，冷却后即可食用。
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