羊排怎样做最好吃 红烧羊排地道做法
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红烧羊排：
1. 主要食材：羊排(切)500克。
2、材料：冰糖约12个，醋约25毫升，八角2个，桂皮一小片，草果1个，香叶2片，红枣5个，干辣椒3个，姜(切片)，葱花(哀歌)，料酒各适量。
3.将切好的羊排洗去血水，锅中放入适量冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，煮开后，用开槽勺捞出羊排，用清水洗净血沫，沥干备用。
4、将冰糖打碎，锅中放入适量油，放入冰糖，小火煎至融化；
5. 把羊排放下，翻炒至上色。加入两勺料酒，搅拌均匀。
6、倒入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜、葱花结，倒入适量热水(高于羊排约3厘米)，大火煮开后用汤勺舀出泡沫；
7、放入适量盐，转小火，盖上锅盖，煮80分钟左右至羊肉酥汤干即可出锅。
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