老饭骨芫爆百叶做法
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材料：牛百叶200g，香菜1009
调味：白胡椒粉、淀粉、料酒、盐
配料：芝麻酱、豆腐汤、酱油、醋、辣椒油、香菜末
实践：
1、清洗：将牛百叶用流动的水冲洗几次，百叶在水中泡半小时，然后倒掉水再用流动的水冲洗几次，继续泡水半小时。
这样重复三次，最后再次彻底冲洗百叶并沥干水分。
2、洗好卷帘卷成卷，再切成条，香菜洗净，沥干水切成段
3、煮一大锅水，将切好的百叶放入滤网，一开始进水，就将蜘蛛和百叶放入水中，数1、2、3、4，看到百叶微微变硬，将蜘蛛从锅中捞出
4、锅里热倒油，下葱香
5. 倒入焯过的百叶
6、再倒入香菜段
7. 淋上调味汁
8、翻炒均匀即可出锅
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准备葱，姜，香菜，蒜
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将切好的百叶放入沸水锅中煮10秒左右，不要等水烧开，迅速捞出
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锅里倒油，放入香葱和姜
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倒入焯过的百叶
5/7
放入香叶
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将大蒜、胡椒粉、糖、醋、料酒、盐淋入汁中
7/7
翻炒均匀后捞出
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