家常炖鹅肉的做法大全 炖鹅肉做法步骤
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1. 练习一：准备材料：鹅、葱、姜、八角、香叶、胡椒粉、生抽、盐、植物油、丝瓜络。葱花和姜切片。锅中放入热水，放入鹅块焯水；焯水后，用水洗净泡沫，并除去干水。锅里油热，葱姜炒，鹅炒。加入生抽和胡椒粉继续炒；转移到高压锅中，加水，放入八角、芝麻叶、盐盖盖焖鹅肉，20分钟后熄火。
2、练习二：准备材料：鹅肉、粉丝、婴菜、腐竹、葱姜蒜、花椒、油、老抽、料酒。把鹅洗干净，切成小块。鹅肉冷水焯掉多余的血沫，将鹅肉取出，洗净血沫；锅中放少许油，加入葱、姜、蒜和花椒，再倒入焯过的鹅肉，加入适量老抽和料酒，翻炒均匀；将鹅汤一起放入砂锅中，加入适量热水，大火烧开，再转小火焖一个半小时；炖的时候，可以把白菜洗净，切成细丝或薄片，提前把粉丝和腐竹泡软；待炖鹅软烂后，加入白菜、腐竹，煮开，再小火炖5分钟；加入软化的粉丝，煮开，撒上蒜花。服务。
3、练习三：准备材料：鹅、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、酱油、八角、白糖、生抽、盐、胡椒粉。待鹅洗净，炖成块；葱姜蒜切块，土豆去皮洗净切块，白菜洗净撕块；热锅放凉油，加入葱、姜、蒜翻炒；加入鹅肉翻炒至变色；加入土豆和白菜、酱油酱油、白糖和八角胡椒粉，向配料中加入沸水，翻炒调味均匀，盖上锅盖；烧开，转小火炖至鹅肉煮熟，然后加入香菜和葱花。最后一道菜可以端上来了。
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