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拿铁,摩卡,美式,卡布奇诺,焦糖的区别

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拿铁咖啡、摩卡咖啡、美式咖啡、卡布奇诺和焦糖咖啡的区别在于味道、原料和杯子的搭配。具体分析如下:

1. 配料:卡布奇诺通常是30ml浓缩咖啡+牛奶+ 1cm以上的牛奶泡沫,以及少量的巧克力粉;拿铁是牛奶:咖啡=1.5:1,不直接加巧克力粉,但你可以用巧克力酱或巧克力粉做拿铁;摩卡是浓缩咖啡+巧克力酱+牛奶+泡沫+鲜奶油。美国的版本是浓缩咖啡加水。焦糖是焦糖糖露和咖啡。

2、口感:卡布奇诺奶泡,以甜味为主但带有咖啡豆原有的醇厚香气或苦味;拿铁的主要成分是牛奶,味道很重,带有咖啡的轻微苦味。与卡布奇诺相比,虽然是牛奶咖啡,但拿铁的奶泡很薄甚至没有,而卡布奇诺的第一口通常是奶泡。

摩卡有巧克力奶油的甜味,它结合了咖啡的醇厚口感和巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶的奶油香气。它既有咖啡的苦味,又很顺滑。而焦糖咖啡会有微苦的焦糖烤味,整体偏酸偏甜,苦平;美国人的口味是淡、酸、甜、苦。

3、搭配:卡布奇诺通常使用陶瓷卡布奇诺杯,容量约为240cc;拿铁通常使用特殊的拿铁杯或马克杯,但一些咖啡爱好者更喜欢泽田杯。摩卡多选用直筒大口径玻璃杯;在美国,人们更多地使用马克杯或玻璃杯;焦糖咖啡更多地使用普通的咖啡杯,容量约为200cc。

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