如何做石江鱼
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石江鱼的做法如下：
材料：
石江鱼1条，葱1段，姜3片，料酒1勺，盐1勺，清蒸鱼酱油2勺，红辣椒2勺，食用油3勺
步骤：
1、石江鱼从腹部下部切开一切口，切出内脏和鳃，清洗干净。
2. 石浆鱼、葱姜丝加盐，用料酒腌制30分钟。
3.将腌制好的鱼放入滚烫的蒸锅中，加热8 - 10分钟。
4. 将蒸好的鱼转移到鱼盘中，不放蒸鱼汁、葱和姜。
5. 将葱花、红椒丝、姜丝、葱丝撒在鱼肉上，并在鱼肉上倒入适量的清蒸发酵鱼油。
6、将适量食用油放入锅中加热，然后倒在鱼的食材上，瞬间将这些材料烫热，香味扑面而来，这道菜就完成了。
如何做鱼
石比目鱼调味料：红烧酱油、白糖、姜、料酒、葱花、成品油、干辣椒一练：
1. 将干净的鱼擦干(或擦干)，切成5毫米宽的鱼段
2. 将鱼片放入姜油中煎至变黄
3.倒出多余的油，将葱花和姜片放入锅中，炒石比目鱼。倒入适量酱油、料酒、糖和盐，加入汤汁
4. 关小火，煮40分钟。将鱼汤干，从锅中捞出。
如何做鱼
石比目鱼调味料：红烧酱油、白糖、姜、料酒、葱花、成品油、干辣椒一练：
1. 将干净的鱼擦干(或擦干)，切成5毫米宽的鱼段
2. 将鱼片放入姜油中煎至变黄
3.倒出多余的油，将葱花和姜片放入锅中，炒石比目鱼。倒入适量酱油、料酒、糖和盐，加入汤汁
4. 关小火，煮40分钟。将鱼汤干，从锅中捞出。
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