蚬子怎么吃 蚬子怎么做好吃
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1、材料：蛤子1000g，吊椒3个，小红椒适量，大蒜2瓣，苏子叶6片，蚝油1勺，料酒1勺。
2. 将蛤蜊在水中浸泡1-2小时，然后加入盐或香油让蛤蜊吐沙，再次浸泡1-2小时，然后冲洗2-3次。
3.将准备好的辣椒切段，子叶切一块约4刀，蒜瓣从中间切开备用。
4、锅中热油，比平时多炒一点，先放蒜。
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6. 在蛤蜊打开之前，加入蚝油。因为不需要额外的盐，所以可以再加一些蚝油。
7、看到有的蛤蜊已经打开就下苏子叶，苏子叶炸软了，蛤蜊出锅后就可以全部打开了。
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