馋到流口水的糖醋排骨做法 怎么做糖醋排骨
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1. 材料：排骨400克。熟芝麻25g。盐2克、花椒2克、米酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。
2. 猪排骨切成约5厘米长的段，放入沸水中，放入蒸锅中，加入盐、花椒、黄酒、姜、葱和鲜汤，蒸至肉离骨。
3、锅中大火，将油加热至180后放入排骨炒出金黄色，植物油烧热后，煎出糖汁，加入新鲜汤汁，排骨、糖用小火收汁，将汤汁干透，加入醋，待油亮出锅，淋上香油，盛盘冷却后，捞出芝麻拌匀。
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