大骨头的做法大全 大骨头如何做
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1. 淮山玉米胡萝卜骨汤的制作方法
材料：猪骨1根、淮山半根、玉米1根、胡萝卜1根。一点姜，盐和胡椒粉。
将骨头洗净，放入一大锅冷水中煮5分钟，然后用冷水仔细冲洗。
将猪骨和姜放入一大锅汤中，用八碗冷水煮熟，然后关小火，让水煮沸而不沸腾。一定要一次倒入足够的水，不要在中间加水。
一小时后，加入玉米和胡萝卜，继续煮一小时，再加入淮山锅煮一小时，放盐关火。让它炖得久一点，肉就会变质，汤就会更美味。
汤凉了以后，把它放进冰箱。第二天，去除油脂或过滤掉上面的杂质。这一步会使汤更新鲜，更健康。省省你自己吧。
2. 莲藕眉豆骨汤的做法
材料：猪骨500克、莲藕350克、眉豆100克、盐适量。
猪骨飞水，漂洗干净泡沫；眉豆洗净；莲藕去皮切片。
将所有材料放入紫色砂锅的内胆中，加入冷水，材料和水的总量不超过紫色砂锅总容量的80%。
选择“老火汤”，约6小时启动，煮3小时，即可饮用。
3.虾仁拌猪骨汤
配料：小白菜、金针菇、香菇、豆腐、虾、猪骨、姜、葱、醋、盐。
锅中加水，放入焯过的猪骨，放入捣好的姜、葱，加入1-2滴醋。
小白菜、金针菇、香菇、豆腐、虾洗净，入汤煮熟。
把火开，小火炖2-3小时。
加入一勺牛奶，煮开。
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