番茄烧牛肉的家常做法 番茄烧牛肉如何做呢
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1、鲜牛肉750g，番茄500g，葱姜适量，料酒适量，白糖适量，蚝油一汤匙，盐适量，妻乐鸡精适量，番茄酱三汤匙。
方法：将牛肉切成2厘米见方的肉片。将牛肉放入热水，将料酒和姜片煮开。主要是去除血沫，保证汤色纯正。
3.将煮熟的牛肉放入水盆，用水洗净血沫。备用。用十字刀轻轻地切西红柿。番茄去皮，切丁备用。
4. 将葱花和姜片放入煎锅中煎。一定要多加些油!加入切碎的番茄炒，炒汁，倒入牛肉翻炒几次。加入沸水以增加热量，使其沸腾。
5. 用大火炖半小时，加入一汤匙糖、番茄酱、生抽和蚝油。把火关小，炖40分钟左右，注意不要把液体弄干!没有水要加沸水，不要加凉水，以免炖牛肉腐烂。
6. 加入适量的番茄酱。快熟的时候，加入盐和鸡精，最后品尝牛肉，直到它腐烂。如果汤太淡，可以适当加入钩点淀粉。
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