关于北京烤鸭的资料 北京烤鸭的资料简介
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1. 烤鸭是享誉世界的北京名菜。它起源于中国的南北朝。选用优质肉鸭北京烤鸭，果木炭烤，色泽红润，肥肉不腻，外脆内嫩。
2. 北京烤鸭有两大流派，北京最有名的烤鸭店是两大流派的代表。它以色泽红润、肉质鲜嫩、口感醇厚、肥而不腻的特点被誉为“天下美味”。
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