豆豉带鱼的做法 豆豉带鱼怎么做
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1、材料：带鱼、八角茴香、料酒、葱花、郫县豆瓣少许、姜蒜粒、太和豆鼓(也可用老干妈豆鼓)、花椒、醋、盐、老抽少许。
2、带鱼在购买干净处理后，带回家洗净沥干水，用八角茴香、料酒、姜码调味(20分钟)。
3.将带鱼放入热油锅中，两面煎至微黄。捞出油，将余油放入豆角、姜蒜、花椒、豆鼓、少许老抽中翻炒，将带鱼倒入锅中，加少许水焖哈。
4、入锅时放入味精、醋、盐盘，撒上葱花即可。
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