煎堆的做法 怎样做煎堆
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1. 材料：糯米粉200g，白糖80g，水约135g，苏打粉4g，泡打粉1.5 g，芝麻适量。
2. 混合除芝麻以外的所有材料。
3、加水，最后的时候可以根据情况留一点，有些糯米粉的含水量可能需要十克左右的水。
4、揉米粉几乎可以变成面团，但要保证所有的糯米粉都是湿的，不能有干粉。
5. 然后放入装芝麻的袋子里，轻轻地把袋子翻过来。
7、油先烧到六成热，再降回三四成热的样子，保持火候不变，放入饺子，立即轻轻翻动饺子，要不停翻动，用筛子底部像一个圆圈一样来回滚动饺子，适当时轻轻压平饺子，再松手，直到饺子炸出的是原来的两倍多，直到表面金黄圆润。
8、炸桩可取出。
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