熟食主要有哪些
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熟食一般可分为卤菜、凉拌菜、麻辣油炒三大类：
1. 卤菜：菜系中凉菜菜的总称，是各地常见的家常菜。卤菜分为红卤系列、盐烤系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱菜系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
2. 凉菜：原料经过初加工和焯水后，加入红油、酱油、大蒜等配料制成。按照红油的分类，一般可分为麻辣、麻辣、五香三大类。
3.辣椒油油炸食品：油炸食品是我国的传统食品之一。无论是逢年过节的炸麻花、春卷、丸子，还是每天早餐的油条、煎饼、面，孩子们都喜欢吃洋快餐薯条、炸面包、鸡翅和零食炸薯片、炸饼干等。
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