蒜蓉龙虾尾的家常做法 蒜蓉龙虾尾怎么做好吃
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1. 虾尾不需要解冻，直接入锅，然后加水烧开，搅拌一下，让虾尾迅速融化，水稍微开一下，虾尾就可以冻出来了，时间不宜过长，这样虾尾肉就会变老。
2、煮熟的虾尾直接放入水中浸泡，这是去皮虾壳的关键，由于热胀冷缩的原理，虾尾会迅速去壳。
3、接下来我们准备一些大蒜，这道菜大蒜吃起来比较香，将大蒜碾碎后先把一切都切掉，然后将大蒜剁成蒜末备用。
4、然后我们准备一些青椒和红椒切成圈，如果不能吃辣，青椒和红椒就不能放，再准备几个葱花切成小块备用。
5. 锅中倒入适量食用油，先放半瓣蒜末翻炒，再倒入虾尾大火翻炒几秒钟，再加入盐鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀调味。
6. 炒香后，倒入半罐啤酒，盖上锅盖焖煮2分钟。啤酒可以增强虾的腥味，使虾的肉更嫩。
7. 时间到后，加入剩余的蒜末，翻炒青椒和红椒，最后翻炒几下葱段出锅。
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