酱焖海兔的做法 酱焖海兔如何做
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1. 将海兔洗净，沥干水分，取出海兔腹部透明的骨头。
2. 在锅中烧开水，迅速将海兔焯水。
3.将焯过水的海兔立即放入冷水中。
4. 处理过的海兔沥干水分备用。
5、葱、姜、蒜、红椒切成方块。
6. 将底油倒入锅中，将洋葱、姜、蒜炒香。
7. 用豆沙、糖、生抽及料酒翻炒。
8. 加入海兔，搅拌均匀，直到海兔被酱汁均匀覆盖。
9. 加入适量的水，开始炖海兔。
10、汤汁受热一定程度后，淋上水淀粉使汤汁浓稠。
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