家庭烤肉怎么腌制方法 家庭烤肉如何腌制
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1. 要腌制烤肉，准备好必要的食材：肉、料酒、葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、蚝油、孜然粉、白糖、十三香、老抽、咖喱粉、熟花生油、盐。配料准备好后，把肉洗干净，切成薄片或小块。姜洗净，切成片。把洋葱洗干净，切成小块。
2、把切好的肉放入盆中，加入切好的片，放入2个鸡蛋，然后放入切好的葱块、盐、胡椒粉、糖、十三香、老抽、食用油、孜然粉，把这些都混合在一起，用筷子搅拌均匀，这样可以很好的去除肉的异味。
3.然后加入两勺蚝油和一勺咖喱粉。这两种成分的使用非常重要。
4、然后用筷子将肉来回翻炒几次，使调料充分融入肉中。锅中倒入适量食用油，待油烧热后，将准备好的花生放入锅中翻炒，然后将油倒在肉上，再用筷子搅拌均匀，这样就可以很好地保留烤肉的风味，开始腌制，3小时左右就行了。腌好后，取出烤盘，把肉烤熟。
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