九江萝卜丝饼的正宗做法
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九江萝卜糕，与南昌瓦罐炖汤、南昌米粉、瑞金牛肉汤、益阳年糕、井港糍粑、瑞州烧麦、景德镇苏打米、李川土豆泥、安远三鲜面同属十大小吃。
九江萝卜糕具体制作方法：
1、把萝卜洗净，然后切成细细的，放入大碗中，除了把火火肠去掉包装纸，切成条状，也找一个碗。
2、再取一大碗，放入适量面粉，量根据自己想做的多少，再放入猪油，这样煎的时候会更脆。
3、加入适量的水，用筷子不停地往一个方向搅拌，让它出现絮状，这个时候再用手揉成面团。
4. 将萝卜丝和火腿丝放入大碗中，加入盐，加入1茶匙胡椒粉，再加入2勺辣椒粉，再加入2克鸡粉拌匀。
5、找一根擀面杖，在菜板上放一些面粉，把面团拉成一个小盘子，然后搓成一个圈，用擀面杖把它擀薄，放上萝卜馅，开始包皮，然后压扁。
6. 锅中倒入热油，放入好的萝卜糕，开始煎。炸至金黄熟透，可以直接捞出来趁热吃。
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