牛奶帽的咸味来自于海盐的加入。除了淡奶油、鲜奶、砂糖、奶酪等配料外，还加入了盐和玫瑰盐。牛奶盖制作起来并不复杂，你可以在家里制作。

海盐奶盖红茶：

先用开水冲泡一壶红茶。选择锡兰红茶，使红茶口感更浓。过滤后加入适量糖和牛奶，室温冷却后放入冰箱冷藏。

在一个无油无水的容器里，用电动打蛋器将海盐、糖、淡奶油和牛奶搅拌大约10分钟，直到它们变成奶油状。你可以自己品尝，加一些糖或盐，做出你自己的口味。牛奶泡打好后，用塑料纸封好，放进冰箱。

取出红茶，加入刚煮好的牛奶盖。你爱吃多少就吃多少。剩下的牛奶盖可以在冰箱里保存3天左右。每次使用时将其取出，并在冰水中稍微搅拌，直到光滑，准备再次使用。

奶盖茶一般有两层，上面是奶盖，下面是茶。奶盖指的是茶上那层细腻的白色泡沫。正宗奶盖茶的特别之处在于，每一杯茶都会有一层近2-3CM厚的奶盖，由进口淡奶油和鲜奶等材料制成。

牛奶的盖子是咸的，牛奶的盖子是甜的。

牛奶盖通常是用茶叶来制作牛奶盖茶。正宗的奶盖茶顶部有一个近3CM厚的奶盖，奶盖可以用很多材料制作。市面上的奶盖口味，有甜的、咸的，可以根据自己的口味选择。全脂牛奶是打奶盖必不可少的原料之一，相对来说比较健康和天然。用全脂牛奶作为奶盖，可以提高奶盖的流动性和顺滑性，还可以增加奶盖的奶味。淡奶油可以做成奶盖，淡奶油可以分为植物奶油和动物奶油，用动物奶油做成的奶盖味道清淡，奶味很浓。

为什么牛奶盖加了海盐是咸的？奶盖其实就是奶盖茶，由绿茶和奶盖制成。正宗的奶盖茶每一杯茶都会有一层近2CM厚的奶盖，它是由真正的纯牛奶和奶盖粉混合奶油制成的。

因为台湾人在做奶盖的时候加了一点海盐，所以我们喝的是咸的。