牛的雪花肉是哪个部位 牛的雪花肉所在部位
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1. 雪花牛肉在牛的不同部位都有。
2、雪牛肉以其分布密度、形状和肉质作为一个档次，但业界没有明确的标准，常见的“肥牛”也可以是一种，而选择眼肉、上脑肉、外脊肉，则更好。
3、雪牛肉风味鲜美，新鲜、鲜嫩，是适合中西两餐的高档牛肉。价格更贵。普通牛肉中黄油本身的成分与这种雪花牛肉中脂肪结构的成分非常不同。
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