木桶卤牛肉粉丝家常做法
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配料表
牛腩500克、豆角100克、葱4根、姜1片、沙茶酱30克、料酒15克、老抽1勺、盐1勺、味精半勺、糖1勺
练习步骤：
1/6
牛肉刀，顺着纹理切。葱、姜、蒜剁碎。
2/6
牛肉放入凉水锅中，加入酒焯血水。
3/6
烧热锅，将香葱和姜炒香，转小火，加入沙茶酱炒香。倒入牛肉，翻炒至牛肉被酱汁均匀覆盖。加入一汤匙老抽来增加颜色。
4/6
加水煮开，转小火慢炖40分钟。
5/6
加入1勺盐、半勺味精、1勺糖调味，稍焖后将牛肉捞出。
6/6
牛肉卤汁粉条煮熟后，捞出床底，把牛肉放在最上面一层，倒上卤汁。
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