羊脖骨和羊蝎子区别
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这是一个很大的区别。羊的颈骨与羊的蝎子相连，蝎子是支撑羊脖子的骨架，而蝎子是颈骨下面的脊柱。羊颈骨多肉多，肉质较嫩，属于熏酱类。羊蝎是羊身上美味的龙骨部分，带背肉和脊髓，肉质细腻，口感丰富，可熏制酱汁，可制成羊汤或火锅。
羊颈骨和羊蝎
颈骨在羊的脖子上，是脊椎骨的一部分，在脊椎骨的中部和上部。
羊脊骨就是羊蝎子，是羊的脊骨，我们常见的羊蝎子火锅就是用羊脊骨炖煮而成的，在冬天来一碗羊汤就是极大的满足。
区别在于羊颈骨比蝎子肉稍微贵一点。
羊颈骨和羊蝎
羊蝎是羊的脊骨，把肋骨去掉，剩下的中间有一根龙骨，整个样子像蝎子，叫羊蝎。
羊颈骨是羊脖子上的活肉，羊需要随时移动，肉质比较薄，几乎没有脂肪层，所以口感很好。
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