剁椒皮蛋做法 剁椒皮蛋怎么做
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1、材料：皮蛋4、胡椒粉、芝麻、蒜、葱、姜
食材：醋、生抽、香油、白糖、鸡精各适量。
2. 实践：
(1)准备材料。
(2)皮蛋去皮洗净。
(3)将皮蛋放入掌心，用棉线拉紧皮蛋，将皮蛋切成四块。或者把刀浸在水里切。
(4)胡椒粉蒜碎放在皮蛋上，姜、醋、头抽、香油、糖、鸡精拌匀成酱汁倒在皮蛋上。
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