龙头鱼的16种家常做法
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主要成分：
龙头鱼两斤
辅助材料：
姜丝20克，食用油150克，盐5克，料酒5茶匙，五香粉2克，面粉100克，鸡蛋2个
——烹饪步骤——
1. 龙头鱼洗净滤水加酒5汤匙盐5克五香粉2克
2. 葱、姜切段，放入鱼盆中腌制1小时
3.用厨房用纸除去腌鱼的水分。干粉
4. 把整个蛋液蘸上盐
5. 又是干粉。这种糊面糊的方法可以让水分锁住，同时面糊又硬又脆
6. 第一次温油慢炒
7. 在第二次快速火煎后，你可以离开锅。
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