正宗滕州酥菜：

1. 准备材料：面粉、鸡蛋、油、盐、淀粉、味精、葱花、熟芝麻、酱油。

2. 面粉过筛，加入老抽、盐、淀粉、味精拌匀，再加入葱花、熟芝麻和酱油拌匀，加入适量水拌匀成稠浆。

3.将适量面糊卷成小饼，放入油锅煎至金黄。取出并控制油。

地道的滕州酥菜做法

五花肉300克

鸡蛋5个人电脑

甘薯淀粉50g

生姜10克

葱50克

花椒3g

肉桂3 g

盐2克

酱油10ml

糖5克

豌豆尖200g

石油400毫升

(实际消耗量40ml)

实践

1 .将肉切成宽1厘米、长3厘米的小块，切得不要太大，否则容易煎炸。把一些青葱切碎。在肉中加入姜、葱、肉桂、花椒、盐、糖和酱油。搅拌均匀，腌制半小时品尝。把豌豆尖洗干净备用。

2 .将鸡蛋打成蛋液，将腌好的肉放入蛋液中，一边搅拌一边加入红薯粉，浸泡1小时以上，使红薯粉、蛋液和肉更好地融合在一起。

3.锅中放入植物油，当6-70%热时，用筷子夹起一块肉，放入锅中。

4 .将剩下的葱姜剁碎，锅里放少许油，炒香后倒入清水，将酥肉切成两半，放入锅里小火熬成汤。然后把豌豆尖放进汤里。如果你觉得不够咸，可以加一点盐。但是不要在上面撒盐，因为它已经咸了

地道的滕州酥菜做法

工具/材料

猪肉(50克)

海带(160克)

白菜(300克)

七孔莲子(100g)

炸豆腐(40g)

花椒适量

老抽25ml

醋25毫升

盐含量

方法/步骤

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首先我们准备海带、白菜、肉和七孔莲，我们把这些菜都洗干净，把莲花切成段，海带卷成卷，肉切成块。

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然后我们找了一个大容器，依次放进去，海带、肉、海带、七孔莲、白菜、炸豆腐、白菜。

3/4

接下来我们要加入25毫升醋，20毫升老抽，还有足够的水来覆盖蔬菜。

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然后我们把这些东西放在炉子上烤一会儿，加入适量的盐，小火煮3个小时，就可以吃了。