吃腐乳有什么好处吗
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豆腐中的脂肪是不饱和脂肪酸，它本身不含胆固醇。豆腐中蛋白质的疏水成分可与胆酸结合，可减少动物对胆固醇的吸收和胆酸的重吸收。适度消费有益于健康。
豆腐，又称腐竹，是中国流传了数千年的特色民间传统食品。因其口感好、营养高、气味臭、风味特殊，深受中国人民和东南亚人民的喜爱。它是一种持久的美味食品。豆腐通常分为绿、红、白三种。其中，臭豆腐属于“绿色处方”。“大”、“热”、“玫瑰”等都属于“红色的一面”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等都属于“白”。
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