广东人猪隔山肉煲汤的做法
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葛山肉300克，红豆100克，姜片5克，料酒1勺。
做法：一只猪的葛山肉一般在半斤左右，因为这种肉特别香，所以比瘦肉贵一点，很受欢迎。把肉切成厚片。加入适量盐、姜片、1勺料酒腌几分钟。将所有材料放入锅中，加水，材料与水的比例为1-4。盖上锅盖，小火慢炖。大约1小时，用勺子舀起红豆，看到红豆都爆开了，然后加入2勺香油搅拌均匀，关火。
粤菜以猪歌山肉汤为食
葛山肉500g，玉米1个，红萝卜1个，大枣1个，盐适量。
1、山肉潜水后在血中洗净。
2. 将洗净的歌山肉倒入锅中，加水
3.加入一个红枣，煮30分钟。
4. 将玉米和胡萝卜加入锅中，煮大约1小时。
5. 根据口味加盐。
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