四川贡菜干的晒制方法 四川贡菜干的晒制方法有哪些
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1. 生菜切成粗条，加盐腌制5小时。
2. 腌制后，挤干水分，放入69的烘干机中36小时。
3.在干燥过程中，要注意把第一批晒干的蔬菜拿出来放在第一层，因为下层通常干得快。
4. 晾干后，放在阳光下。晒干的是贡品蔬菜。随便吃。
5. 配料：贡菜500克，干芝麻50克，蒜少许，姜少许，葱少许，干红椒10克，蚝油少许，胡椒粉少许，盐少许，鸡精少许
6. 准备一小把干贡菜，然后煮一些热水，浸泡贡菜。整个过程大约需要半个小时。
7. 将准备好的干香切成条状。然后用水洗净贡菜，然后用刀切长段。
8. 准备一个锅，倒入适量的食用油。油烧到六成热时，加入葱花、姜、蒜和干红辣椒。
9. 所有香料炒香后，倒入切片的干香。
10、充分翻炒均匀，倒入切好的贡菜。
11. 在锅里加入蚝油和少许胡椒粉。
12. 然后加入适量盐和鸡精调味。
13. 最后，把炒好的菜端出来。
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