材料：面粉210克、冷水90克、玉米油40克、芝麻适量、糖45克

方法：1、150克面粉加少许油和90克水，揉成面团，静置30分钟。

2. 加入45克面粉和30克油做成酥皮。

3、白砂糖加入15克面粉，加入少许油拌匀制成馅料。

4、水油皮提取，油酥分3份。

5. 将油和水包裹在油酥里，卷成圆柱状，盖上保鲜膜，静置15分钟。

6. 把它擀开，然后擀开，像被子一样折叠，再擀成一个正方形，把馅料放在上面，然后把它倒过来卷成一个椭圆形。

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8. 放入预热好的烤箱，用230度的温度烤20分钟。

如何制作酥皮，如何制作

500克面粉

4克酵母粉

200g清水

2个大葱

品尝：

半茶匙花椒面

半茶匙五香粉

半茶匙食盐

1、在碗中加入400克面粉，4克酵母粉，准备200克水，倒边搅拌，已搅拌出大面粉的样子，就可以开始揉面了，揉成中等面粉，盖上锅盖，醒40分钟。

2. 时间到的时候，在案板上撒一些干面粉，倒出生面团，揉一会儿，沥干里面的空气，最后形成一个圆球，准备卷成煎饼。

3、下一步就是做糕点了，准备一个空碗，加入30克面粉，半勺花椒面，半勺五香粉，半勺盐，搅拌均匀。

4、锅中烧油，油热后，放一些葱或葱，炒葱油，等葱变黄后，用筷子出油控管扔掉，只保留葱底的油。

5. 趁面粉热，把葱油倒在面粉上，分成几份。不要一次倒完。

6、准备擀面杖，将揉好的面皮绕一圈，擀成3mm的薄煎饼，制作面皮，面皮一定要软，这样便于操作，将准备好的面皮倒在上面，摊开均匀。

7. 从底部向上开始，一点一点地擀面皮，尽量擀得结实，中间不要留有空隙，最后两边合上嘴。

8、用菜刀等分成剂，每一剂，还需再加工，两端捏紧，用手轻轻压平，得到正烧饼胚，抹些水，贴在白芝麻上。

9、用电烧饼或平底锅为佳，预热一会儿，放入煎饼胚，用小火加热，定型后，翻到另一面，待颜色和色泽金黄，即为饼熟了。

你怎么做酥饼油酥饼怎么做

1、面粉250克，温水125克，盐3克，酵母粉2克，适量食用油，油是酥饼酥脆的主要因素，然后将所有材料搅拌成絮凝剂。

2. 用手揉成光滑的面团，用湿布盖住，唤醒它，直到它变大一倍。这是发面团的过程。

点心烹饪

3.将生面团放在砧板上，排好气，擀成厚度约3mm的片状，在上面铺上面皮，像扇子一样卷起来，裹成圆形面团剂，压平，卷平，这就是煎饼胚

4. 烧热油锅，将卷好的煎饼胚放入锅中慢慢煎。准备好了。又脆又脆。