豆豉鲫鱼的正宗做法王刚
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食物的准备：
鲫鱼750克、猪肉50克、黑豆70克、料酒25克、酱油10克、盐5克、高汤250克、糖7克
生产方法：
1. 将新鲜的鲫鱼刮去鳞片，去鳃和内脏，洗净，然后放入煎锅中煎
2. 把猪肉和铜川黑豆切碎。煎锅中油加热，将肉末和豆豉炒熟，再加入料酒、盐、糖、酱油和鲜汤，开水撇去浮沫。最后放入炒好的鲫鱼，中10分钟，转小火焖至鱼肉汁浓郁煮熟，放凉备用
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正宗豆豉鲫鱼王刚
材料
鲫鱼5条2斤，料酒30克，姜5克
盐2克，酱油20克，葱3根，蒜50克，黑豆150克
豆豉鲫鱼的制作步骤
步骤1
葱、姜、蒜、盐、料酒腌鱼10分钟。炒鱼。
步骤2
鱼干水，再撒一些干淀粉，放入7号热油锅中，开锅时，中小火不动先煎一面再煎另一面，摇油至不煎几次，煎三分钟，再翻面煎，整个过程十分钟。
步骤3
炸鱼摆得整整齐齐。
步骤4
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