做凉粉用什么锅最好
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1、建议使用底厚的不锈钢锅或平底不粘锅。
2、制作冷粉最重要的一步是将淀粉水倒入锅中，不断搅拌，这个过程大约需要5分钟，建议使用均匀的火锅，加热不要那么快，锅不要那么厚。
3.制作时建议将水烧开，转小火，一边倒一边不停搅拌(用筷子搅拌非常方便)。观察淀粉糊由白色慢慢变清变粘。会逐渐感受到搅拌的阻力，看到淀粉糊已经变得完全透明，这时关火，倒入容器中，放入冰箱冷却凝固，口感更好。
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