海螺的功效与作用及禁忌 吃海螺有如下功效作用以及禁忌
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1. 海螺有以下作用：
(1)醒酒：海螺能解乙醇毒性，并能在宿醉后迅速排出，对于宿醉不起的人有很好的治疗效果。
(2)清肺：海螺对心腹热痛、肺热肺燥、双目昏厥等疾病有一定疗效。
(4)视力：海螺富含维生素A，有明目清热、益膈、益胃之功效。
2. 海螺有以下禁忌：
(1)吃海螺一定要去头：海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，所以进食前需要去头。食用不当的海螺可引起人类食物中毒，这一点早已被流行病学研究证实。然而，导致食物中毒的物质并不在海螺的肉中，而是由脑神经分泌的，所以烹饪时只需要去除海螺的头部即可。
(2)吃海螺一定要煮熟：海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，所以应煮10分钟以上再吃，防止病菌和寄生虫感染。
(3)注意与海螺有关的食物：海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤蜊、面条、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖等一起食用。因此，进食海螺前、后两小时内不宜进食。
(4)这些人不宜吃海螺：海螺耐寒，正常人不能吃太多，体质寒的人，更不宜吃。此外，脾胃虚寒、大便稀泻者应忌食。因为蜗牛感冒，风寒感冒期间要忌食，经期和产后的妇女，有胃寒病的人要忌食。
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