松花江鱼怎么做好吃
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步骤一：准备材料，去五花肉血水
准备好松花江鱼、五花肉、老豆腐、粉条、白菜及配料（辣椒、蒜、葱），把五花肉用水焯一下。
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步骤二：切肉片
将五花肉煮熟，之后切成薄薄的片。
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步骤三：炒配料
把准备好的配料在油锅里翻炒，炒出香味之后，再添加一些调味品。
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步骤四：加水、加鱼炖煮
往锅里加入一些清水，把鱼放进去，清水要没过鱼的身体，开始炖煮。先用大火把水烧开，接着用小火炖半个小时左右。
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步骤五：加五花肉、老豆腐
把准备好的五花肉、老豆腐加入锅中，再炖十分钟左右，之后加上一些粉条、白菜。
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步骤六：炖熟即可
再炖上2-3分钟，白菜、粉条熟了之后，这道菜就做好了。
松花江鱼怎么做好吃
清蒸、红烧，或熏或腌均无不可。熏白鱼的做法，用酱油、料酒浸泡，过油炸熟再熏，如能得樟木或松塔来熏更有一种清逸的风味。
若在冬天，可多买一些腌好，用鱼糟抹在鱼的两面，入坛封固，不可泄气，放置背阴处所，吃的时候或炸或红烧，冷吃热食均好。
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