十一孔的藕是什么藕 九孔藕和十一孔藕有什么区别
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1. 莲藕
2. 一般来说，藕有7孔、9孔和11孔。莲藕可分为塘根和田根。两者之间的差异取决于中心孔的数量。塘根有9个孔，地根有11个孔。荷塘藕又名荷塘藕，口感更脆、甜、嫩、多汁。七孔藕，又称红花藕，表皮棕黄，外形短而厚。生藕尝起来苦。九孔藕，又称白藕，表皮光滑，银白色，细长，生藕吃起来酥脆香甜。也有家养的和野生的藕。野生莲藕的形状与家养莲藕有很大的不同。国产藕节短而粗，野生藕节细而长，长两米多。最薄的一个接近乒乓球的直径。
3.另外，民间认为藕上有孔，说明这种植物很灵气，很“灵气”，故称其为“灵菜”。“九孔藕”最珍贵。即使是九孔藕，由于不同的土壤中养分和微量元素的不同，产生的藕在外观和口感上也可能略有不同。湖北产莲藕煲汤粉糯，如湖北著名小吃莲藕排骨汤。但这一代江浙沪的藕炖排骨汤不好吃，炖不烂。也许好泥能生好藕。
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