可可粉是不是巧克力粉 可可粉是巧克力粉吗
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1. 可可粉不是巧克力粉。可可粉是由不加糖的可可制成的，而巧克力粉是由20%至70%的可可和40%至80%的糖制成的巧克力制成的。前者用于饼干，微苦，而后者用于蛋糕，微甜。
2、可可含量越高的巧克力品质并不一定越好，巧克力粉对于黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力来说，可可含量依次降低的三种巧克力，但有可能含量超过20%的白巧克力比70%的黑巧克力好吃，或者贵得多!质量取决于原料和加工工艺，而不是含量。
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