胡萝卜量大放在冷库怎样保鲜存储 胡萝卜量大放在冷库如何保鲜存储
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1、低温冷库，将胡萝卜放入塑料筐中，单排多层堆放在库中，保持冷库温度在1，相对湿度95%，3天一次通风，可保存5~6个月。利用冷库可以更有效地控制贮藏环境，有效地抑制胡萝卜腐烂。冷库虽然成本高，但储存效果好，操作简单。
2. 空调保鲜是指通过调节贮藏中二氧化碳和氧气的含量来达到果蔬保鲜的效果。通过空调，胡萝卜可以储存到次年5月，届时它们仍将保持其鲜嫩的味道。在通过空调储存之前，胡萝卜需要适当干燥，使表面水分蒸发，然后装入箱中，进行码垛。在储存期间，帐篷内的氧气应控制在2~5%，二氧化碳应控制在5%以下。仓库温度为1。在储存过程中，仓库温度不要波动过大，防止因凝结而腐烂。
3、适合冬季气温较低的北方地区，在胡萝卜贮藏前，地窖底部需要消毒，并在底部铺一层7cm左右的沙子，然后将胡萝卜堆叠，堆叠不宜过高，堆与堆之间要留有空隙，便于散热和通风。胡萝卜贮藏前10天，每天通风3h。之后，可以用稻草细沙土密封地窖入口。这种方法可以使胡萝卜保存5个月左右。
4、沟库选用地势高、通风、不易渗水、土壤不易压实的沟，沟深为1米，沟宽为1米。挖完后，在底部和四面墙上撒石灰进行消毒，室外存放温度应在0~5，沟底铺一层厚沙，胡萝卜头朝下，根向上靠近码排，然后覆盖底土，直到胡萝卜完全覆盖，这样反复码放3、4层，最后在顶部覆盖一层稻草。温度较低时，可向沟内倒入适量的水，保持一定的湿度。此方法可保存4个月左右。
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