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腊鸭腌制好后要晒多久

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腌腊鸭需要腌制7天后晾晒。 

每天翻动次。 ps:(腊鸭子要腌几天) 

拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。以下是存储方法:1、用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻,冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃,味道鲜美。

腊鸭腌制好后要晒多久

鸭子腌制约经7天即可晒。

鸭子宰杀、煺毛、部腹除内脏后,切去翅尖脚爪,洗净血污,晾干表面附着的水分,再用10%的食盐将鸭肚内外擦遍于是放入缸中,上压重石,约经7天即可腌成。气温高时,时间可缩短。在腌制期间,须上下翻1到2次,同时在腹腔及颈口部分,或有欠缺之外,补充食盐,腌成后先晒3到5天,至适当干燥后,移至通风处风干。

腊鸭腌制好后要晒多久

冬至后腌腊鸭需要腌制7天后晾晒。每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。

1、用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻,冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃,味道鲜美。

2、把肉条切成一寸见方的小片。炒锅置火上,倒植物油(5斤肉/半斤油)、放30克至50克豆豉,5克生姜切成末,拌炒八成熟,熄火,放入适量的辣椒粉拌匀,冷却放入坛子里,坛子密封。可以放在米饭上与其他菜一起蒸食,香辣开胃。一般存坛半年左右。

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