煮羊心肝肺都放什么调料
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食材清单
羊肺 一副 、 老姜 适量 、 蒜头 一个 、 花椒 适量 、 料酒 适量 、 酱油 适量 、 香油 适量 、 芝麻 一小戳 、 小米椒 一包
烹饪步骤
1.把羊肺洗净,煮二十分钟,然后捞起来切片,再煮五分钟。
2.老姜切片,待用
3.蒜头轻拍,待用
4.小米椒剁碎,待用
5.干锅,把羊肺倒进去一直翻炒,把水分炒干,装起来待用。
6.热锅上油
7.加入花椒,蒜头,姜片,爆炒
8.倒入羊肺一起大火爆炒,放入料酒,酱油,盐调料。
9.最后加入芝麻,香油,就可以
煮羊心肝肺都放什么调料
准备材料:羊心、羊肝、羊肺:适量、粉丝:1把、芹菜:3根、生姜:5克、食用油:20毫升、芝麻油:5毫升、调味粉、番茄酱:适量。
1、羊心、羊肝、羊肺切片焯一下备用
2、粉丝用冷水泡发,芹菜洗净切末,生姜切末。
3、锅中倒入食用油,再倒入姜末。
4、加入羊心、羊肝、羊肺
5、翻炒1分钟后加入适量的水。
6、大火烧开后加入调味粉、番茄酱
7、煮约2分钟后下粉丝。
8、搅拌一下,让粉丝全产浸入汤水中,再煮约3分钟后下芹菜末。
9、然后淋入芝麻油,关火,出锅即可
煮羊心肝肺都放什么调料
先放入羊心肝肺焯水,大约要煮20分钟左右,边煮边打浮沫,直到没有浮沫了捞出来,洗干净。再把放锅里煮,煮到没有浮沫就捞起来,用清水洗干净。
接下来就要做白卤水,把大葱,姜,黄酒,大料,八角,茴香,桂皮,花椒,甘草放到调料包里。煮羊杂的桶加入清水5000克,把调料包放入桶里煮约半小时。
把焯过水的羊杂放入厅里面,煮大约40分钟,加入盐在煮20分钟
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