和好的死面团可以放一夜吗
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可以的。晚上和好面放在冰箱里，第二天使用是不会有影响的。
不过要是发酵面团，那么就需要在第二天使用以前，做个提前回暖处理，否则会影响发酵面食品的制作效果，要是普通水面团，就不用做回暖处理了，直接用来进行面食品制作就可以了。
无论是发面或者水面团，头天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是没有任何影响的，除了发酵面团需要进行回暖处理以外，正常的水面团是不需要做任何处理的。
但必须要将面团在冰箱中做密封处理，防止冰箱中的异味被面团儿所吸收，而且面团如果不密封好会导致面团表面风干，影响制作效果，其他的是没有任何影响的。
和好的死面团可以放一夜吗
揉好的面团是可以过夜的，但要应根据季节来判断存放时间。揉好的面团在冬天可以放3天，在夏天则只能放一天，冬季食品存放时间长一点，变质过程缓慢。一般说来，轻微的变质，人体有一定的适应和抵抗能力，基本上不会发生问题。放置3天的面团没有变质，可以吃，对健康基本上不影响。不过，尽量吃新鲜的哟。夏季，食物变质速度加快，一般当天的食物当天吃完吧。
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