学做家常炒菜 有哪些家常小菜比较常见
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1. 家常菜是用人们日常家庭生活中常见的菜肴烹制而成的简单菜肴。自制配菜做起来相对简单。它们是通过炒、蒸和其他烹饪方法制作的，使用油、盐、姜、辣椒、葱和大蒜等配料来调味。
2. 土豆炒海带：土豆去皮洗净，切条；将海带洗净，切成条；在锅中翻炒土豆，在锅中翻炒葱花和姜，加入酱油和糖翻炒均匀，盖上适量水煮，必要时翻炒，材料煮熟后加入盐，关火均匀。
3.大蒜炒：准备好蒜苔洗净切好，准备好300g烤肉或烤鸭，热锅不用油倒入烤肉中，炸出肉脆嫩，炒完后先出锅，直接倒入蒜苔炒熟，加少许油，翻炒至熟，再加盐，最后加入烤肉翻炒几次。
4. 白菜洗净撕成小块，烧热锅，加入色拉油，加入干辣椒，倒入白菜，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、醋，翻炒均匀。
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