海鲜贝壳家常做法
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1. 鲜扇贝肉洗净，放入水中浸泡半小时。用刀将大蒜和葱花切丝
2. 鲜扇贝肉洗净，用水浸泡半小时，蒜蓉洋葱切丝，辣椒切小段
3.取一锅水烧开，加酒，水开后将扇贝肉焯水，捞出备用
4. 锅中倒入底油，转中火，放入蒜、葱、辣椒炒香
5、转大火，放焯过的扇贝肉，放好汁水前，翻炒几下就可以出锅了。
6、扇贝(夏季贻贝)不能煮，要蒸熟，开熟，时间长了不会嫩
海鲜贝壳是一种常见的食谱
蛤蜊400g、洋葱少许、青红辣椒少许、香油、熟芝麻、红油、葱姜蒜、淀粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油、高汤。
方法步骤
1. 把蛤蜊洗干净，然后放入清洗，加少许盐，泡到吐沙
2、青椒红椒切圈，葱末姜蒜末，葱末切花
3.在锅里烧水，水开后放入蛤蜊，开壳后捞出
4、取一小碗，放入香油、少许水淀粉、胡椒粉、酱油、高汤、辣椒粉拌匀成调味汁
5、另起一锅，倒入适量辣椒油，再放入辣椒、葱姜蒜炒香
6、然后放入煮好的贝壳，加入调味酱翻炒，撒上芝麻就可以出锅了。
海鲜贝壳是一种常见的食谱
海鲜壳的制备：
1. 浸泡过的蜗牛可以煮熟捞出沥干，更卫生。
2. 锅中多放一倍油，比平时多翻炒一倍，烧热后放葱花、姜蒜、葱块、干辣椒五香粉大料翻炒后切碎的郫县豆瓣酱。
3.炒红油和郫县豆瓣酱香椒后将香椒炒软，加入螺蛳煸炒，加少许水，炒熟所有海鲜贝壳入味后放点味精，放点香菜即可出锅。
4. 但你不需要煮贝壳，直到它们打开。
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