材料：鲤鱼一条、料酒15克、花椒5克、葱姜各10克

具体的烹饪步骤

1. 葱姜切段，切丝

2、一条鲤鱼去鳞片和内脏清洗干净，两侧用花刀，以料酒点抹去，撒上胡椒粉、盐抹去，在鱼腹上切成葱段和姜段。

3.把姜片放在鱼上，腌制20分钟

4. 蒸锅水烧开后，将鱼放入蒸锅中，在鱼上撒些葱姜，煮开蒸10分钟，关火，不掀开锅盖，5分钟后再打开锅盖

5. 将蒸鱼盘中的水倒掉，将鱼身上的葱姜去掉，加入适量葱姜，加入适量香菜，将发酵好的鱼油均匀地浇在鱼身上

6、煎锅热油，放花椒爆香，边热边浇在鱼身上即可

蒸鲤鱼的正确方法王刚

材料：鲤鱼1条、清蒸鱼酱油2汤匙(30毫升)、盐1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5毫升)、水毛香菇3只、冬笋50克、青葱3个、姜10克。

1、鲤鱼去鳞去内脏，洗净，刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深度约2厘米，每刀之间5厘米

2. 将盐和料酒洒在鱼体背面，用手擦净，腌制10分钟。蘑菇泡软切片。竹笋洗净后切成薄片备用。葱和姜切段

3.将葱段铺在盘子上，放入鱼肉。在鱼身的切块里，放一半切好的香菇、笋、姜，另一半填在鱼腹里

4. 淋上蒸好的鱼豉油，再在鱼表面切少许葱姜

5. 蒸锅加水，放入鱼，加盖大火蒸至蒸熟，继续蒸8分钟，取出撒红辣椒丝。

蒸鲤鱼的正确方法王刚

一条鲤鱼，一点姜丝，一点青椒丝，一茶匙酱油，两个香菜。

蒸鲤鱼的做法步骤详细

1. 鲤鱼要洗脏，听话肚子要刀

2. 将其放入平底锅中，在盘子上蒸13-15分钟。下水道。

3.炒油和酱油，加入姜丝和青椒丝，翻炒后淋在蒸好的鱼上。

4. 用香菜装饰。