花椒树与麻椒树的区别
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辣椒树和辣椒树的区别在于果实的味道和外观不同。
花椒种子成熟干燥后种皮呈棕红色，种皮表面有微微隆起的油点。种子成熟时呈深绿色，干燥后呈褐色。种皮块茎状。
两种水果的口感差别很大，花椒和花椒的食用部位都是籽皮，花椒有比较强烈的香味，麻味不明显，麻椒则辣味浓烈持久，正是它的麻味奠定了它在川菜中的重要地位。
辣椒树和麻辣椒树的区别
在北方，尤其是河南农村，最常见的花椒树，几乎每个院子里都有一两棵，但麻椒树并不常见。四川花椒和麻椒作为两种调味料
日常生活中最常用的是花椒面，麻椒相对较少。但是，花椒作为调味品的普遍性存在地域差异。比如四川和陕西可能会多用花椒和花椒，尤其是四川，都是用花椒和花椒来提升火锅的风味。
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