济南甜沫的做法
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【原料】小米、花生、粉丝、香腐干、菠菜、葱姜、花椒、胡椒粉、盐
【做法】第一步：首先将小米洗净后放入破壁机，加入适量清水制成小米糊。
第二步：菠菜洗净，放入锅中汆烫粉丝，温水浸泡后切段。花生泡在水里，葱姜切块。
第三步：将适量食用油倒入锅中，再放入花椒，将花椒油取出。加入葱花、姜末翻炒，再倒入适量清水，再倒入花生、粉丝、五香豆干煮开。
第四步：将刚打好的米粉加水，搅拌成小米糊。调整小米糊是一边搅拌一边加水，尽量搅拌成无颠簸的好面糊。
第五步：锅里的水烧开，再把小米糊调到锅里，再把焯过的菠菜放进去，加适量盐和胡椒粉煮开搅拌均匀
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