大块炖肉家常做法
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步骤/方法1
1000克肉切成大块
步骤/方法2
肉用冷水洗净，加适量葱姜料酒，焯水煮沸。
步骤/方法3
焯过的肉块和炖肉包一起放在锅里。
步骤/方法4
锅中放油，放入葱和姜，小火翻炒后捞出
步骤/方法5
锅中加入15克糖。
步骤/方法6
糖融化变黄，加入适量盐，生抽2勺，生抽1勺，老抽1勺，水适量。
步骤/方法7
用大火煮开。
步骤/方法8
倒入铸铁锅，大火煮开，小火慢炖40分钟，关火焖半天。
步骤/方法9
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