鲜核桃怎么去皮
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步骤/方法1
沸水浸泡法。通常人们取出新鲜的核桃仁后，可以将其放入沸水中浸泡，浸泡时可以加入适量盐，浸泡5 ~ 10分钟后捞出，这时新鲜的核桃仁表面薄皮已经松动，然后用牙签轻轻采摘，就可以去掉核桃仁皮，可以很容易地得到里面白色的核桃仁肉。
步骤/方法2
在高温下蒸去皮。新鲜的核桃去皮，也可以把新鲜的核桃肉放在锅里用高温蒸十分钟，蒸好后，直接拿出来在冷水中浸泡三分钟，在冷热交替的动作下，核桃表面的薄皮会变得特别脆弱，再取出核桃，轻轻一扭它表面的薄皮很快就会脱落。
步骤/方法3
冷藏冷冻并去皮。通常新鲜的核桃取出后，也可以放入冷冻室，冷冻3 ~ 5小时，经过低温处理的核桃表面薄皮，会变得特别脆弱，当你想把它取出时，把它放在温暖的环境中，用手轻轻捏一下它表面薄皮就可以与里面的果肉分离，可以很容易得到里面的白色核桃肉。但这种冷冻核桃肉不能去皮后立即食用，其温度过低，直接食用会伤脾胃。
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