熏鱼的料汁配法
简介：关于熏鱼的料汁配法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 买最常见的草鱼。草鱼肉，选一些大草鱼，小鱼和大鱼的骨头是一样的，当然要选大鱼。
2. 先把鱼头切掉，从切鱼头的位置开始，再把切鱼骨的位置切下来。
3、靠近鱼骨下的鱼切成一指半宽的鱼条。
4. 在鱼肉中放入2小勺盐、葱、姜和两勺料酒。
5. 放入冰箱腌制。
6. 下一个关键是香熏鱼的秘制酱料。准备肉桂，八角，干辣椒，冰糖或白糖，姜，芝麻叶和小葱。
7. 向锅中倒入2碗沸水，倒入较小的生抽碗中。给老抽上色。
8. 2大颗冰糖。十三汤匙香。
9. 把所有的辅助材料放进去。
10. 加入小葱。花雕酒一碗。不要觉得调料太多，一时是蘸酱不是汁，不用担心味道太重。十三香盖味甜，吃不腻。加入1汤匙蚝油煮香。
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