油麦菜炒之前需要焯水吗 油麦菜炒之前用焯水吗
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1.用焯水炒油麦菜。2.在炒油麦菜之前，你必须把油麦菜放入锅中焯一下。焯水前一定要提前在锅里加入少许食用盐和食用油，这样可以保持焯水后油麦菜的翠绿色。但最重要的是热烫时间不能太长，一分钟左右最好。时间太长，煮熟的油麦菜太软，时间太短，煮熟的油麦菜太生，就不好吃了。
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